7 เทรนด์ระบบ POS จากตลาดตะวันตก สู่อนาคตของธุรกิจ F&B ในเอเซีย
เป้าหมายหลักในการทรานส์ฟอร์มของธุรกิจ F&B มักมุ่งเน้นไปที่ประสิทธิภาพการทำงาน และประสบการณ์ลูกค้าเป็นหลัก โดยระบบขายหน้าร้าน (POS) ถือว่าเป็นระบบหลักระบบหนึ่งที่สร้าง Impact การเปลี่ยนแปลงให้กับธุรกิจได้เป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการเชื่อมต่อระบบหน้าบ้าน ช่องทางออเดอร์ต่างๆ และระบบหลังบ้าน การทำให้กระบวนตั้งแต่ออเดอร์จนจ่ายเงินเป็นอัตโนมัติ และเทคโนโลยีในการจ่ายเงินที่หลากหลายมากขึ้น เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม ก็ยังมีคำถามว่าจากเทคโนโลยีต่างๆ เหล่านี้ ควรจะนำอะไรมาใช้ และถ้าเอาเข้ามาแล้ว จะคุ้มทุนหรือไม่ วิธีหนึ่งที่พอจะช่วยตัดสินใจได้คือการดูจากเทรนด์ของการพัฒนาด้านเทคโนโลยีในประเทศฝั่งตะวันตก ที่มีการพัฒนาไปมากกว่าฝั่งของเรา
ลองมาดู 7 เทรนด์ของระบบขายหน้าร้าน ที่จะทรานส์ฟอร์มธุรกิจ F&B และผลกระทบที่ประเทศฝั่งเอเซียอย่างเราน่าจะได้รับจากเทรนด์เหล่านั้น
TYPE
Thoughts
TOOL
POS
7 เทรนด์ของระบบขายหน้าร้าน
เป้าหมายหลักในการทรานส์ฟอร์มของธุรกิจ F&B มักมุ่งเน้นไปที่ประสิทธิภาพการทำงาน และประสบการณ์ลูกค้าเป็นหลัก โดยระบบขายหน้าร้าน (POS) ถือว่าเป็นระบบหลักระบบหนึ่งที่สร้าง Impact การเปลี่ยนแปลงให้กับธุรกิจได้เป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการเชื่อมต่อระบบหน้าบ้าน ช่องทางออเดอร์ต่างๆ และระบบหลังบ้าน การทำให้กระบวนตั้งแต่ออเดอร์จนจ่ายเงินเป็นอัตโนมัติ และเทคโนโลยีในการจ่ายเงินที่หลากหลายมากขึ้น เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม ก็ยังมีคำถามว่าจากเทคโนโลยีต่างๆ เหล่านี้ ควรจะนำอะไรมาใช้ และถ้าเอาเข้ามาแล้ว จะคุ้มทุนหรือไม่ วิธีหนึ่งที่พอจะช่วยตัดสินใจได้คือการดูจากเทรนด์ของการพัฒนาด้านเทคโนโลยีในประเทศฝั่งตะวันตก ที่มีการพัฒนาไปมากกว่าฝั่งของเรา
ลองมาดู 7 เทรนด์ของระบบขายหน้าร้าน ที่จะทรานส์ฟอร์มธุรกิจ F&B และผลกระทบที่ประเทศฝั่งเอเซียอย่างเราน่าจะได้รับจากเทรนด์เหล่านั้น
บทสรุป
บางเทรนด์ข้างต้นที่เห็นในตลาดตะวันตก ก็เริ่มมีการนำมาใช้ในตลาดเอเซียกันบ้างพอสมควร ในขณะที่บางเทรนด์ก็ยังต้องอาศัยเวลาและความพร้อมทางเทคโนโลยีมากกว่านี้
แต่แน่นอนว่า การศึกษาผู้เล่นในตลาด POS ของฝั่งตะวันตก และกรณีศึกษาของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในการทรานส์ฟอร์มด้วยเทรนด์ต่างๆ ก็เป็นเรื่องที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมพร้อมรับการเปลี่ยนแปลง
สำหรับตลาดไทยเราเอง ในช่วง 3-4 ปีหลังเริ่มเห็นการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนในเทรนด์ เช่น
การชำระเงินแบบไร้เงินสด
ระบบออเดอร์อาหารที่โต๊ะ
และการเชื่อมต่อกับระบบสะสมแต้ม
แต่ในเรื่องต่อไปนี้ก็ยังเป็นสิ่งที่ท้าท้ายและยังมีความต้องการในตลาดอยู่ เช่น
การเชื่อมต่อกับแพลตฟอร์มส่งอาหาร
การเชื่อมต่อกับระบบหลังบ้านอย่างมีประสิทธิภาพ
การเชื่อมต่อระบบหน้าร้าน กับช่องทางการขายออนไลน์อื่นๆ
การเอา AI เอามาใช้เพื่อคาดการณ์ Demand ในอนาคต
แม้ว่าในไทยเราผู้ให้บริการ POS ที่เน้นเฉพาะอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ค่อนข้าง Advance ในเรื่องดังกล่าวจะยังไม่ได้มีจำนวนมาก แต่คาดว่าด้วยอัตราการเติบโตของเราและประเทศฝั่งเอเซีย น่าจะได้เห็นเทคโนโลยีจากเทรนด์ตลาดตะวันตกเข้ามาไม่ช้าก็เร็ว
ASAP Project เป็นที่ปรึกษาด้าน Digital Transformation ที่จะช่วยสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับธุรกิจด้วยเทคโนโลยี
#FoodandBeverage #POS #PointofSale