[1] การ Automate กระบวนต่างๆ ในองค์กร

ร้านอาหารส่วนใหญ่ให้ความเห็นในทางบวกกับการใช้เครื่องมือเพื่อ Automate ขั้นตอนการทำงาน โดยเฉพาะในส่วนของการจัดการพนักงานหน้าร้านและพัฒนาประสบการณ์สำหรับลูกค้าทั้งในร้านและออนไลน์ [ที่มา]

หากดูจากในภาพจะเห็นว่า

(1) การใช้เครื่องมือไม่ได้ถูกมองว่ายุ่งยากสำหรับพนักงาน และไม่ได้ส่งผลกระทบในด้านลบต่อคุณภาพการทำงาน และยังสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและสร้างรายได้ให้กับธุรกิจได้ในที่สุด

(2) สามอันดับแรกในการทำ Automation เป็นเรื่องการจัดการพนักงานในร้าน และการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าทั้งในร้านและออนไลน์ ซึ่งเป็นส่วนที่ระบบการจอง, POS, และแอปพลิเคชันที่เกี่ยวกับ Loyalty รองรับได้

(3) ในอันดับถัดมา กว่าครึ่งให้ความสำคัญกับการจัดการออเดอร์ และสต็อกสินค้าคงคลัง ซึ่งเป็นขอบเขตที่ระบบอย่าง ERP และ POS รองรับร่วมกัน

[2] ระบบที่มุ่งทรานส์ฟอร์ม

ร้านอาหารมากกว่าครึ่งมุ่งเห็นไปยังระบบ POS และระบบ Loyalty ในการทรานส์ฟอร์ม โดยกว่า 60% อยู่ในกระบวนการทรานส์ฟอร์ม [ที่มา]

จากในภาพจะเห็นว่า

(1) มากกว่า 50% พิจารณาที่จะ ทรานส์ฟอร์มช่องทางในการรับ ออเดอร์ และลงทุนในเทคโนโลยีของระบบ POS

(2) 67% กำลังมองหาระบบ Loyalty และสมาชิกเพื่อเพิ่มอัตราการซื้อซ้ำ

(3) กว่า 60% กำลังอยู่ในระหว่าง การทรานส์ฟอร์มหรือ กำลังจะเสร็จสิ้นหรือทำการทรานส์ฟอร์มเสร็จสิ้นแล้ว

[3] ส่วนงานในองค์กรที่มุ่งทรานส์ฟอร์ม

บัญชี การเงิน จัดซื้อและ Supply Chain เป็นส่วนงานหลังบ้านที่ร้านอาหารกำลังทรานส์ฟอร์มมากที่สุด โดย 74% ทำเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และกว่า 85% กำลังอยู่ในกระบวนการทรานส์ฟอร์มระบบหลังบ้าน [ที่มา]

จากในภาพจะเห็นว่า

(1) 3 อันดับแรกในการทรานส์ฟอร์มอยู่ในส่วนของ บัญชี การเงิน จัดซื้อและ Supply Chain

(2) 74% ทรานส์ฟอร์มเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน

(3) 85% กำลังวางแผนในการ ทรานส์ฟอร์มด้านระบบหลังบ้านกำลังทำอยู่ หรือทำเสร็จไปแล้ว

[4] ผลประโยชน์จากการทรานส์ฟอร์ม

การจัดการ Operation และการขาย เป็นส่วนงานที่ถูกทรานส์ฟอร์มมากที่สุดถึง 40% โดยประสิทธิภาพในการทำงานและการลดต้นทุนเป็นผลประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดจากการทรานส์ฟอร์ม โดยพัฒนาได้มากกว่าเดิมถึง 20% [ที่มา]

จากในภาพจะเห็นว่า

(1) ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มมองว่า งาน Operation และการขาย เป็นส่วนงานที่กำลังถูกทรานส์ฟอร์มมากที่สุด

(2) ประโยชน์ที่ธุรกิจได้จากการทรานส์ฟอร์มมากที่สุดอยู่ที่ประสิทธิภาพการทำงานที่ได้เพิ่มขึ้นและการลดต้นทุน โดยเห็นผลลัพธ์ที่ดีขึ้นกว่า 20% เทียบกับก่อนทรานส์ฟอร์ม